Печемо ПАСОЧКУ- рецепти, поради, фотозвіт

[kalipso]

Це кружево звичайне)

[OLGA60]

Мои панеттоне:


возни - просто жесть ! но вкусно, волокнистые...

[tyska1987]

Я теж спекла панетоне по тому рецепту що кидали. Муку брала нордік. Дуже смачні,мякеньке ворокнисте тісто,чуть пальці не повідкушувала)))

[Snasa]

Мои панеттоне:
offtopic "
"
возни - просто жесть ! но вкусно, волокнистые...

Оля, класні! І на розрізі видно, що волокнисті, суперові!

[Basalkevych]

А мої на заквасці такі ніжні вийшли,що не знаю як охолоджувати. осідають. хотіла на спиці -рвуться, на подушці теж сідають((

[malva]

Мои панеттоне:
offtopic "
"
возни - просто жесть ! но вкусно, волокнистые...

Шикарні! А по якому рецепту спечені???

[КсеніяNSP]

KсеніяNSP підкажіть де борошно купували?
дякую

на Андріївському, звичайне борошно, я беру в мішечках по 5 чи 10кг.

[BaNaNoV]

І я вже з пасочками!

[BaNaNoV]

Пекла пр рецепту "Венское тесто"- сподобалось,трохи часу менше займає.У формах розстоювала 2год.,цукру дала на 200гр більше,ізюм+клюква 0,5кг,додавала апельсинову цедру.
І ще паска-краффін-з цукатами та курагою.
Аромати-мммммм!.
З прикрашанням трохи не склалося-як завжди перед святом захворіла(((((((
Всім здоров'я і гарних свят!.! Смачної паски!.

[скрипка]

Не зраджую рецепту від Дарії Цвек

[OLGA60]

Господи, какие хозяюшки в нашем городе ! Какие все молодцы !
Пекла панеттоне по этому рецепту :
https://trio-mia.livejournal.com/355838.html
мука нордик, на второй день много возни, не так что стоишь над тестом, но и уйти из дому нельзя.

покрывала шоколадом и глазурью на желатине - отличная штука. Если пасок много, надо 2 раза варить.
http://ochenwkusno.ru/glazur-na-zhelati ... ne-lipnet/
Оставила 6 пасок, остальные уже в морозилке. Пекла еще панеттоне на закваске из сп, вкусная, сладкая, мороки мало,но
мне ничем не отличается от наших пасочек. Еще пекла на вершках.

[МуленРуж]

Додам ще я.
Одна партія александрійское тесто, інша власний рецепт на вершках.
Мука звичайна на розвес
Глазурь на желатині

[КсеніяNSP]

да, глазур желатинова на паску - класна штука, хватило на паски, стіл, два стільці і дві мої ноги , а і тапочки я щиро вірю, що вона засохне.. хоча б на пасках кухню спробую відмити))
п.с. дівчата, вона взагалі має перестати липнути? чи буде трохи липка? чи я щось не так зробила?

[скорпіонка]

да, глазур желатинова на паску - класна штука, хватило на паски, стіл, два стільці і дві мої ноги , а і тапочки я щиро вірю, що вона засохне.. хоча б на пасках кухню спробую відмити))
п.с. дівчата, вона взагалі має перестати липнути? чи буде трохи липка? чи я щось не так зробила?

мені вона взагалі не сподобалась, не помню чи липла довго

[OLGA60]

у меня тут же застыла, порции хватило на штук 6-7 , точно не помню, пока последнюю намазала-украсила, первые застыли .
что то пошло не так ?

[МуленРуж]

Перестане. Три рази робила і кожен раз інша виходить. Перша сохла ніч, другу невстигала мазати, засихала, третя оце за хвилин 10 вже не береться.

[КсеніяNSP]

робила її вперше, і мабуть, востаннє, щось мене поки не вражає, може, як засохне, то буде краще.

[Галинааа]

робила її вперше, і мабуть, востаннє, щось мене поки не вражає, може, як засохне, то буде краще.

а у меня на оборот, засыхала прям под ложкой и посыпка не приставала

[КсеніяNSP]

:roll: у меня тут же застыла, порции хватило на штук 6-7 , точно не помню, пока последнюю намазала-украсила, первые застыли .
что то пошло не так ?

та вроді все так, правда я почала намазувати, глазур ще тепла була і тому відразу обтікала, я її ще позбивала, почекала, поки більш охолоне, робила 2 порції відразу.Вистачило на 14 пасочок.

[скорпіонка]

Оксан а айсінг ти не робила в цьому році?

[КсеніяNSP]

Оксан а айсінг ти не робила в цьому році?

не робила, то ж наколотила цього желатину, як з переляку))) вже нема куди айсинг мазати. Минулого року був айсинг і мастіка - то ж було добре, не липло, не кришилося, але ж ні, хочеться пригод))

[svd]

Оксан а айсінг ти не робила в цьому році?

не робила, то ж наколотила цього желатину, як з переляку))) вже нема куди айсинг мазати. Минулого року був айсинг і мастіка - то ж було добре, не липло, не кришилося, але ж ні, хочеться пригод))

нагадайте як айсінг зробити будьласочка

[КсеніяNSP]

нагадайте як айсінг зробити будьласочка

1 білок, лим сік чи кислота трохи і пудра, виделкою вимішати, довести до консистенції, яка гарно розтікається , але не дуже рідка. Не збивати, а саме вмішувати пудру у білок.

[скорпіонка]

я щойно вперше зробила айсінг, супер, і чого я раніше його не робила. оце випадково десь прочитала що навіть твоя Софія його вміє робити, і дійсно нема що робити. і ще радує що недоліки можна сховати під ним
перший рік не купувала ніякої хімії для прикрас, дякую Ірі ярині за наводку на кольорові дропси. просто, гарно, натурально.

[natayar]

Дівчата, можливо, хтось знає- можна в п'ятницю прикрашати пасочки чи чекати суботи? Дякую

[nastjushka]

да, глазур желатинова на паску - класна штука, хватило на паски, стіл, два стільці і дві мої ноги , а і тапочки я щиро вірю, що вона засохне.. хоча б на пасках кухню спробую відмити))
п.с. дівчата, вона взагалі має перестати липнути? чи буде трохи липка? чи я щось не так зробила?

В мене те саме, хто любить "потьоки" на пасках - те що треба робила желатинову глазур вперше і востаннє
Про айсинг щось геть забула, на наступний рік спробую і я

[КсеніяNSP]

загалом, глазур трохи перестала липнути. Думаю, причина "липкості" в тому, що на кухні дужее жарко, а желатину все ж треба холод.
Якось так, цього року фантазія геть виключилася, то особливо з прикрашанням не видумувала.

[Irisha130983]

А в цьому році робила по двох рецептах, одне- олександрівська паска, але чогось в мене вона зверху пряма вийшла, немає горбочка,може так і треба, незнаю. І другу по маминому рецепту. Вийшли обоє, прикрашала зглазурю з желатину, в тому році в мене краще збилась, стояча була, в цьому році трохи рідша, але мені нормально, засохла і не липне.

[свєтка1111]

А я другий рік печу по рецепту "Олександрієвська паска" смачна, попередні роки по рецепту Алі що на 1 чи 2 сторінці з цукатами...теж дуже смачна...і дуже дякую за поради що на 2ст, за 4роки що я печу завжди гарно вдаються, хоть з дріждьовим тістом я не дружу....всім дякую за рецепти і поради а я похвастаюсь своїми ( на пів порції робила)

[свєтка1111]