ЛІТО в банці - Заготовки\закрутки - ЗМІСТ!

**ЮляФармасі** » 25 червня 2018, 22:24

А також що з агрусу можна зробити

**скорпіонка** » 25 червня 2018, 22:26

тож є багато рецептів в темі з кабачків, пошук творить чудеса)))

**скорпіонка** » 25 червня 2018, 22:28

якщо хтось не вміє, вводьте слово в пошук ось так кабачк*

**savik1182** » 26 червня 2018, 09:16

Хто закривав соус із вишень для м'яса? Поділіться рецептом.

**скорпіонка** » 26 червня 2018, 22:38

а хто пробував соус з абрикосів до м*яса?

**скорпіонка** » 26 червня 2018, 22:39

savik1182 написав:Хто закривав соус із вишень для м'яса? Поділіться рецептом.

спитаю в подруги вона на днях варила
я не пробувала ,бо там кориця, а я її не люблю((
і вона казала що цукру якось забагато по рецепту

**МуленРуж** » 26 червня 2018, 22:43

Хочу вишняк. Такий як робила бабуся.
Може хто підкаже старі рецепти.

**МуленРуж** » 26 червня 2018, 22:44

Я робила соус з порічок.
Ну таке... Більш робити не буду. Досить специфічно.
Зі слив найкращий.

**svs** » 26 червня 2018, 22:48

Кабачки закривала в минулому році в соусі сацебелі. дуже смачні. І ще кубиками з болгарським перцем добрий, хоча я перцю в закрутках не їм, а з кабачками мені смачно вийшло.

**скорпіонка** » 26 червня 2018, 22:59

МуленРуж написав:Хочу вишняк. Такий як робила бабуся.
Може хто підкаже старі рецепти.

може такий?
viewtopic.php?f=124&t=239785&p=6139905&hilit=%D0%B2%D0%B8%D1%88%D0%BD%2A#p6139905

**Виктори** » 27 червня 2018, 00:16

svs написав:Кабачки закривала в минулому році в соусі сацебелі. дуже смачні. І ще кубиками з болгарським перцем добрий, хоча я перцю в закрутках не їм, а з кабачками мені смачно вийшло.

Напишіть,бдлск,рецепт з перцем)

**svs** » 27 червня 2018, 00:22

Iskra написав:Мин.року ще такий салат з кабачків робила, дуже сподобався, буду робити знову.

2кг кабачків порізати кубиками
4 цибулини, кубиками піджарити трошки
5 шт болг.перцю, порізати
Томат.паста 350гр
1 ст.л.солі
200 гр. цукру
100 гр оцту (я давала близько 50гр у всіх рецептах норму набагато зменшую)
1 пучок петрушки, або ін.зелені
300грам олії ( давала менше, десь склянку)

Все перемішати, залишити на декілька годин, щоб пустило сік, варити 40 хв, закатати в стерилізовані банки.
Смачного!

Ось цей рецепт форумчкнки Іskra

**Nataly777** » 27 червня 2018, 01:56

Чула, що закривають кабачки кружечками, а потім з банки можна смажить. У когось є рецепт?

**Anna26041991** » 28 червня 2018, 11:44

Привіт.Хто закриває яке варення з яблук густе.Дуже багато яблук білий налив але маленькі капець.
Що ще можна зробити.Компот щось недуже хочу.

**Nataly777** » 28 червня 2018, 21:40

Ще підкажіть, може хтось робить цукати з фруктів в сушарці. Як?

**скорпіонка** » 28 червня 2018, 22:28

savik1182 написав:Хто закривав соус із вишень для м'яса? Поділіться рецептом.

подруга робила за цим рецептом
http://creativdana.ru/gostriy-vishneviy-sous-do-m-yasa/

**Vesna1100** » 28 червня 2018, 22:41

++++++

**ЮляФармасі** » 02 липня 2018, 22:21

МуленРуж написав:Хочу вишняк. Такий як робила бабуся.
Може хто підкаже старі рецепти.

Ми побили Вишняк цього року вперше.
На 1відро вишень подрилювали висипали в 20лбутель засипали цукру з розрахунку на 500грам вишень 400грам цукру переміщалася в бутлі і зав'язали марлею занесли на гору на 3неділі, потім робиться крока з вишень беремо трубку пробиваємо корку и виціжуємо все крім вишень можна це пити буде вишняк , а якщо вишні залити ті що лишилися спиртом то буде ще і настойа

**Shander** » 19 липня 2018, 19:24

Того року зробила салат брала іноді тут рецепт але не помню (( там огірки, помідори, морква, цибуля, болгарсикий перець соломкою і ще щось...мммммм дуже гарно пішов ще до нового року ...хочу цього року такого більше зробити але як робила точно не помню (((

**itDoctor** » 25 липня 2018, 15:33

Luidora написав:сливовий соус (до мяса, макаронів)

1,5 кг слив
4 болг.перця
1 гол. часнику
чуть гіркого перцю
ВСЕ це на блендер в пюре.
1 ст л оцту
3 ст л оліі
перець, сіль за смаком
варити 15 хв, в стерильні банки

Хто робив сливовий соус?? Туди цукру не треба??

І чи обов"язково оцет, воно й так кисле))

**tutmos** » 26 липня 2018, 23:32

Дівчатка, поділіться рецептом смачної маринованої спаржі.

**romahska** » 27 липня 2018, 08:59

У мене такий рецепт соусу з венгерок. Сливи мають бути добре стиглі. 3 кг. сливок пропустити через м'ясорубку та варити 30 хвилин, тоді добавити 3 столові ложки солі без гірки і 18 столових ложок цукру з гіркою, варимо ще 15 хвилин. Додати 3 головки часнику, 3 гострих перчин, перекручених через м'ясорубку, 2 пачки каррі. Варити все ще 15 хвилин. Розкласти в стерилізовані банки гарячим та закатати.

**oksana78** » 27 липня 2018, 13:19

Буся написав:Ще поділюсь рецептом спаржі - ну дууже класна получається.

1 кг спаржі почистити і порізати на кусочки 1-2 см. Прокип"ятити у воді 5 хв, щоб стала м"яка.
200 гр цибулі нарізати півкільцями, обжарити на олії.
200 гр помідорів перекрутити на м"ясорубці, проварити 15 хв, змішати із цибулею та спаржею. Додати 2,5 чайної ложки солі, 2 ч.л. цукру, 2 ст.л. оцту, 2 лаврових листка. Прокип"ятити 15 хв, гарячим розкласти в банки, стерилізувати 40 хв, закатати.

Дівчата, хто робив по цьому рецепту,підкажіть, дуже мало рідини-маринаду виходить, не покриває спаржу в баночках. Так має бути? Бо завжди всі салатики повністю в соусі...Переживаю,чи буде стояти в кладовці...

**Pull** » 27 липня 2018, 13:42

oksana78 написав:
Буся написав:Ще поділюсь рецептом спаржі - ну дууже класна получається.

1 кг спаржі почистити і порізати на кусочки 1-2 см. Прокип"ятити у воді 5 хв, щоб стала м"яка.
200 гр цибулі нарізати півкільцями, обжарити на олії.
200 гр помідорів перекрутити на м"ясорубці, проварити 15 хв, змішати із цибулею та спаржею. Додати 2,5 чайної ложки солі, 2 ч.л. цукру, 2 ст.л. оцту, 2 лаврових листка. Прокип"ятити 15 хв, гарячим розкласти в банки, стерилізувати 40 хв, закатати.

Дівчата, хто робив по цьому рецепту,підкажіть, дуже мало рідини-маринаду виходить, не покриває спаржу в баночках. Так має бути? Бо завжди всі салатики повністю в соусі...Переживаю,чи буде стояти в кладовці...

а ви вже його закатали?? я в таких випадках перед тим, як ставити стерилізувати, просто доливаю баночки кипятком та й все. і все добре потім хоч і закрутки всі в квартирі стоять.

**oksana78** » 27 липня 2018, 14:44

Боюсь,що долити водою вплине на смак...

**женя80** » 30 липня 2018, 14:23

Привіт, поділіться перевіреним рецептом тушонки зі свинини ,можливо в автоклаві.Буду вдячна

**olyavolya** » 30 липня 2018, 14:50

Nataly777 написав:Ще підкажіть, може хтось робить цукати з фруктів в сушарці. Як?

я просто сушу все что попадется.
Цукаты делала из арбузных корок приблизительно по этому рецепту: https://gotovim-doma.ru/recipe/130-tsuk ... nykh-korok

**Ромашкіна** » 01 серпня 2018, 15:52

женя80 написав:Привіт, поділіться перевіреним рецептом тушонки зі свинини ,можливо в автоклаві.Буду вдячна

На 1 л. банку:
свинина, нарізана кубиками, або, як виходить;
1 ст. ложка солі;
2 ст. ложки води;
декілька горошин чорного перцю.

Я тушу 6 годин, бо беру на відпочинок, і часто холодильника у нас нема. Дехто менше тушить. М"ясо в банки не втрамбовувать. Якщо м"ясо жирне, то воду можна не давать. Я не беру жирне, і даю воду, бо люблю щоб желе було багато в банці, а не жиру. Як закипить, то температуру в духовці зменшить. Тушонка суперова виходить, щороку так роблю.

**Gellazxc** » 01 серпня 2018, 18:15

Ромашкіна написав:
женя80 написав:Привіт, поділіться перевіреним рецептом тушонки зі свинини ,можливо в автоклаві.Буду вдячна

На 1 л. банку:
свинина, нарізана кубиками, або, як виходить;
1 ст. ложка солі;
2 ст. ложки води;
декілька горошин чорного перцю.

Я тушу 6 годин, бо беру на відпочинок, і часто холодильника у нас нема. Дехто менше тушить. М"ясо в банки не втрамбовувать. Якщо м"ясо жирне, то воду можна не давать. Я не беру жирне, і даю воду, бо люблю щоб желе було багато в банці, а не жиру. Як закипить, то температуру в духовці зменшить. Тушонка суперова виходить, щороку так роблю.

т.е. мясо по банкам раскладываете, банки ставите в кастрюлю с водой и в духовку? Вода холодная?

**Ромашкіна** » 01 серпня 2018, 23:22

Банки ставлю на деко для випікання. Воно має бути застелене тканиною обов"язково, і наливаю холодну воду. Протягом всього процесу треба контролювать наявність води у формі. Доливать при потребі лише гарячою водою.

ЛІТО в банці - Заготовки\закрутки - ЗМІСТ!

Re:

Re:

Re:

Re:

Re:

Re:

Re:

Re:

Re: Re:

Re: ЛІТО в банці - Заготовки\закрутки - ЗМІСТ!

Re:

Re: ЛІТО в банці - Заготовки\закрутки - ЗМІСТ!

Re: ЛІТО в банці - Заготовки\закрутки - ЗМІСТ!