ЛІТО в банці - Заготовки\закрутки - ЗМІСТ!

[ЮляФармасі]

Дівчатка,поділіться добрим рецептом баклажан , а то баклажани купила,а як закрити не знаю

[Pull]

Дівчатка,поділіться добрим рецептом баклажан , а то баклажани купила,а як закрити не знаю

а чому б не скористатись пошуком в темі?! рецептів тут вже море.не лінуйтеся шукати

[denart4]

Дівчатка,поділіться добрим рецептом баклажан , а то баклажани купила,а як закрити не знаю

робила такий салат,дужееее добрий)))
з поріції вийшло 8*0,5 банок
Салат із баклажанів з печерицями на зиму

1 кг печериць, 1 кг баклажанів, 1 кг помідорів, 0,5 кг перцю, 5 цибулин, 0,5 кг моркви (вага овочів в очищеному вигляді), 1 скл. олії без запаху, 1,5 ст. ложки солі, 150 г цукру, 100 г оцту.

Усе порізати, скласти у каструлю (крім оцту), довести до кипіння, варити 40 хв, додати оцет, варити ще 5 хв, розкласти у гарячі стерильні банки, закрутити, вкутати до охолодження.

Помідори можна ошпарити окропом і зняти шкірку. я не ошпарювала і не знімала)
Баклажани,печериці і цибулю попередньо трохи обжарила.
Баклажани різала великими кусками(повздовж на 4 частини,і по сантиметрів 5-7 розрізала),цибулю напів кільцями,гриби пластинками.

[НАЗАРКА]

Привіт господиньки.Шукаю перевірений рецепт скумбрії (як сардіна)на зиму і гриби мариновані(шампінйони).В гуглі багато рецептів але хочу перевірений. Всім дякую за допомогу.

[vika22]

Може комусь актуально зараз зелені помідори в соусі "Чилі"
https://www.youtube.com/watch?v=ZfgN7pB ... GCoHzXRsHg

[скорпіонка]

Дякую,я таке дуже люблю,але де взяти зелених помідор?

[vika22]

Я думаю, що спробую закрити червоних 1 порцію. Хоча я бачила на дикому, що продавали зелені помідори.

[1220]

Не нашла через поиск рецепт солянки. По этому напишу рецепт. Готовлю не первый год.
Солянка
offtopic "Капуста - 4 кг;
Морковь - 2 кг;
Лук - 1 кг;
Вареные грибы –импровизирую с количеством исходя из наличия грибов…приблизительно 1-2 кг, можно больше;
Растительное масло – 350- 450мл;
Томатная паста - 300г (я беру банку о,5 литра домашнего соуса);
Уксус 9% - 200-250мл (смотря какой он по процентности);
Вода – 300-400мл (только, если будет необходимость);
Соль - 10 ч.л.(без горочки);
Сахар - 8 ст.л.(без горочки);
Перец чёрный молотый-по вкусу;
Укроп (сушенный или свежий) – по вкусу;
Лавровый лист;
Чёрный перец и душистый перец (горошок) - по вкусу.

1.Морковь натереть на тёрке.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Обжарить в растительном масле морковь и лук.
4. Нашинкованную капусту протушить от момента закипания минут 10-15.
*** Если используется домашний соус-тогда его добавить в начале тушения и не будет необходимости в добавлении большого количества воды. Если добавляется томатная паста - тогда она в пункте №6.
5. Добавить к капусте зажаренные морковь с луком, грибы, сахар, соль. Тушить минут 20-30(зависит от сорта капусты).
****Если будет необходимость - добавлять во время тушения воду, что б не пригорало.
6. Добавить томатную пасту. Тушить еще мину 10-15.
7. Готовность определяется по - вкусу.
8. Добавить уксус, перец черный молотый, укроп, перемешать и выключить. Попробовать (и добавить если не хватает) по своему усмотрению добавить сахар, соль.
9. Выложить в чистые, про шпаренные кипятком банки.
10. Добавить в 0,5 литровую банку горошины (не более 5 шт ) черного перца и (не более 3 шт) душистого перца, лавровый лист 1 шт. Наполнить банки горячей солянкой.
11. Закрутить банки.
12. Перевернуть, укрыть и оставить до остывания на сутки.

***** я готовлю солянку без лука…. Тоже вкусно"

[oksana78]

Скільки баночок виходить ?

[1220]

Скільки баночок виходить ?

+/- 5 литров

[Ista]

Привіт! Чи хто небудь щось робив з часниковими стрілками?

[1220]

Я готовила "чесночное масло". Интересная намазка получается.
Два ньюанса отметила для себя( которые не были указаны в рецепте из интернета):
-использовать только головки;
-головки переблендерить перед смешиванием с маслом.

В чашу с головками добавляла укроп,соль, перец и тогда измельчала.

[СвітланаBSM]

Привiт.
Пiдкажiть, колись вичитала десь на СП рецепт варення з вишень зi смаком кока-коли. А зараз не можу знайти.
Може хтось маэ - напишiть, будьласочка.

[скорпіонка]

Привiт.
Пiдкажiть, колись вичитала десь на СП рецепт варення з вишень зi смаком кока-коли. А зараз не можу знайти.
Може хтось маэ - напишiть, будьласочка.

цей рецепт давала Виктори ,напишіть їй memberlist.php?mode=viewprofile&u=33833

[udacha]

Виктори писал(а):
В мене люблять вишневе варення зі смаком кока-коли : Перекручую дрельвані вишні , і додаю на 4 л вишень 1 перекручений лимон зі шкіркою , і відповідно більше вишень - ще один. Цукор в співвідношенні 1:1 . Доводжу до кипіння , щоб розтав цукор , відставляю в сторону . Коли вихолоне (або на другий день) ще раз варю 5 хв . і в банки. Хто любить геть густе , можна добавити желюючу суміш . На смак - дійсно схоже на кока-колу . Рецепт на 83 сторінці.

[KlaraVikk]

А може ще в когось зберігся рецепт вишневого соусу до м*яса, тут дівчата ссилку давали. Я не записала, а ссилка згоріла(((

[BAER]

Добрий день,дівчата, раніше на перших сторінках цієї теми був рецепт огірків маринованих, солоденькі з зернами гірчиці(ще пам'ятаю там писало що на дно банки моркву тоненькими кружальцями різати, щоб не зірвало кришки), а зараз не бачу його. Можливо хтось зберіг його, напишіть , будь ласка

[квіточка67]

А може ще в когось зберігся рецепт вишневого соусу до м*яса, тут дівчата ссилку давали. Я не записала, а ссилка згоріла(((

https://www.youtube.com/watch?v=becYoUEvQeU

[KlaraVikk]

А може ще в когось зберігся рецепт вишневого соусу до м*яса, тут дівчата ссилку давали. Я не записала, а ссилка згоріла(((

https://www.youtube.com/watch?v=becYoUEvQeU

Дякую за відповідь, це не зовсім той рецепт, але можна теж спробувати

[1220]

Готовила соус из вишен по нескольким рецептам.
Понравился https://www.youtube.com/watch?v=xB6P02BumTo&t=137s
https://www.youtube.com/watch?v=pfzEtckETAk
А рецепты, где косточку не нужно отделять(отварить,потом перетирать)- по цвету и вкусу не понравились.

Пробовала еще из красной смородины приготовить- вкусный получился.

[vika22]

А може ще в когось зберігся рецепт вишневого соусу до м*яса, тут дівчата ссилку давали. Я не записала, а ссилка згоріла(((

https://www.youtube.com/watch?v=becYoUEvQeU

Дякую за відповідь, це не зовсім той рецепт, але можна теж спробувати

http://simya.com.ua/sous-z-vyshen-do-m- ... oroku/amp/ можливо цей?

[KlaraVikk]

Дякую, здається він)))))

[Anna26041991]

Хтось закривав салат з огірків,морква і з корейською приправою??Цікавить чи смачний?

[OLGA60]

Хтось закривав салат з огірків,морква і з корейською приправою??Цікавить чи смачний?

мне не понравился, не буду больше делать.

[женя80]

Хтось закривав салат з огірків,морква і з корейською приправою??Цікавить чи смачний?

Я робила Огірки з морквою по-корейськи, моїм сподобався. Огірки хрумкі, а моркву робила гострішою,хто як любить.

[vika22]

Хтось закривав салат з огірків,морква і з корейською приправою??Цікавить чи смачний?

Смак специфічний, але хто що любить. В мене не пішов....

[Anna26041991]

Дякую за відгук

[tyska1987]

А хтось сушить вишні? Як , де сушите?

[Nika2]

Хтось закривав салат з огірків,морква і з корейською приправою??Цікавить чи смачний?

Чоловік любить, мені не дуже. Я люблю мариновані огірки без оцту, з лимоном. Ммммм. Найсмачніші мені

[Іринааа77]

Хтось закривав салат з огірків,морква і з корейською приправою??Цікавить чи смачний?

Чоловік любить, мені не дуже. Я люблю мариновані огірки без оцту, з лимоном. Ммммм. Найсмачніші мені

давайте рецепт, добре стоять ?